CATERING & FOOD SOLUTIONS

"Desde 2008 tuve la oportunidad de trabajar con los más diferentes tipos de cocina en eventos, festivales, retiros y workshops. Dicho recurrido me proporcionó una forma única de lidiar con todas las cuestiones y desafíos que involucran gestionar y operar una cocina, pasando desde la cuestión logística a la relación con el equipo. Con el pasar de los años descubrí una forma sintética de trabajar, donde la atención se ocupa en primero lugar de generar una estructura sólida en el ámbito de trabajo y una vez lograda, da paso a una actitud flexible y relajada, imprescindible para que la creatividad pueda participar de la acción. Fue la descubierta de esa actitud atenta y a la vez relajada en el trabajo lo que me llevó a bautizar al proyecto de COCINA PRESENTE y que a día de hoy la he agregado a los servicios que ofrezco desde BAMBOO COCINA&STUDIO. - Daniel Duran


Foto de Marta Dalmau


ALGUNOS TRABAJOS REALIZADOS

ALIMENTACIÓN EN RETIROS DE TANTRA & SEXUALIDAD

  • IBIZA TANTRA FESTIVAL 2018 y 2019 | Sin lugar a dudas, la experiencia más impactante que he tenido. 7 días de retiro en en Beach Club Hotel Portinatx, al norte de Ibiza. 450 comensales diarios y la oportunidad de ser contractado como Chef del Festival para adaptar el menú del hotel a una dieta energética y coordinar las 16 personas del equipo de cocina.

  • TANTRA VACACIONAL con KAMALA TANTRA

  • TANTRA SITGES

ALIMENTACIÓN EN RETIROS DE MEDITACIÓN

  • RETIRO ESPIRITUAL CON EL RINPOCHE TIBETANO RIGDZIN NAMKHA DZONG | Almería | 7 días

  • RETIRO DE MEDITACIÓN CON EL SWAMI SATYANANDA | Costa Brava | 10 días

  • RETIRO DE BUDISMO CON LAMA JINPA GYAMTSO | Girona | 10 días

  • RETIRO ESPIRITUAL con Escuela Maitreya

ALIMENTACIÓN ENERGÉTICA EN INTENSIVOS DE YOGA

  • RETIRO DE YOGA CON YIANNIS ANDRITSOS & MANEL LOPEZ | Formentera

  • RETIRO DE YOGA "EL CONVENTO" | Málaga

  • FESTIVAL DE YOGA SUN SUN LOVE | Manresa

  • RETIRO DE YOGA CON JOSE PARRA | Montseny

  • RETIRO DE YOGA CON MARINA BUEDO | Begur

  • FORMACIÓN DE YOGA CON NATHALIE COMAS | San Pol de Mar

  • RETIRO DE YOGA CON VLADIMIR JANDOV | Maresme

ALIMENTACIÓN ENERGÉTICA EN EVENTOS & FESTIVALES

  • BOOM FESTIVAL | Portugal

  • FESTIVAL UNIVERSO PARALELLO | Bahia, Brasil

  • FESTIVAL LOOLAPALLOZA | Sao Paulo, Brasil

  • FESTIVAL HOMENAJE A LA TIERRA | Barcelona

  • SPIRITUAL DANCE FESTIVAL | Barcelona

  • GOA GIL | Sao Paulo, Brasil

  • 6º WORLD YOUTH CONGRESS | Rio de Janeiro, Brasil

Fotos de Sergi Colomer

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